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老年人骨质疏松食疗方
文章 接骨木
赵德贵骨质疏松是骨质和矿物质在骨内丢失的一种代谢性疾病，多发生于老年人和绝经期后妇女。治疗骨质疏松症，很重要的一个步骤就是补充骨骼里缺失的元素，其中，最主要的就是要补充钙、维生素D和雌激素。中老年人缺钙，不仅易患骨质疏松症和骨质增生，还易患心血管病、结石病和老年痴呆症。骨质疏松症以更年期后的妇女最为…
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四川农村的传统美食——九斗碗
文章 肘子
徐艳文九斗碗，也称九大碗、九个碗、坝坝宴、流水席，是四川地区汉族传统菜肴之一，也是农村备菜宴客的风俗。它的特色是以蒸菜为主的九大菜，包括坨坨肉、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白、软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡。九斗碗最初的雏形为田席。据历史记载，在清康熙中叶（1681年）的大规模移民运动，使得很多四…
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鸡蛋红椒炒韭菜
文章 韭菜
文怡1.韭菜去除头部的硬皮后洗净，切成4厘米长的段。红椒去蒂去籽后，对半切开，切掉内侧的白色筋膜，然后切成與韭菜粗细长短一致的丝。2.鸡蛋打散，调入料酒和清水搅匀。锅烧热倒入油，大火加热待油八成热时，倒入鸡蛋炒熟，并在锅中用铲子切成小块，盛出备用。3.锅中再倒入一点油，油七成热时放入红椒，然后倒入韭菜，马…
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